ماشین‌حساب مصرف سدیم و نمک
سدیم شما در مقایسه با حد مجاز WHO چگونه است؟
عکس بگیرید تا هوش مصنوعی وعده‌ی غذایی‌تان را ثبت کند — رژیم و تمرین در یک اپ.دانلود رایگان اپمقدار سدیم را از روی برچسب‌های تغذیه‌ای جمع کنید
توصیه WHO
کمتر از 2000 mg سدیم در روز (حدود 5 g نمک، یا یک قاشق چای‌خوری) برای بزرگسالان.
ماشین‌حساب مصرف سدیم و نمک
سدیم بیش از حد فشار خون و خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش می‌دهد. سازمان جهانی بهداشت توصیه می‌کند بزرگسالان روزانه کمتر از 2000 mg سدیم مصرف کنند — تقریباً 5 گرم نمک، یا یک قاشق چای‌خوری. سدیم روزانه تخمینی خود را وارد کنید (مقادیر را از برچسب‌های تغذیه‌ای جمع کنید) تا به معادل نمک تبدیل شود و ببینید چند درصد از حد مجاز WHO هستید، در حالی که بیشتر سدیم از غذاهای فرآوری‌شده و رستورانی می‌آید نه از نمکی که خودتان اضافه می‌کنید.
سدیم و نمک یکسان نیستند: نمک (g) = سدیم (mg) × 2.5 ÷ 1000. بیشتر سدیم رژیم غذایی از غذاهای فرآوری‌شده و رستورانی می‌آید، نه از نمکدان.
چگونه نتیجه خود را بخوانید
سدیم و نمک یکی نیستند. یک گرم نمک خوراکی حدود ۴۰۰ میلی‌گرم سدیم دارد، بنابراین این ابزار سدیم را در ۲٫۵ ضرب می‌کند تا مقدار نمک را برحسب گرم بدهد. بیشتر بزرگسالان باید در کل روز زیر حدود ۲٬۰۰۰ میلی‌گرم سدیم، نزدیک به ۵ گرم نمک، بمانند. این سقف را با اعدادِ چاپ‌شده روی خوراکی‌های بسته‌بندی مقایسه کنید، چون یک وعده آماده می‌تواند نیمی از آن را بی‌سروصدا مصرف کند.
نحوه استفاده از این ماشین‌حساب سدیم
سدیم درج‌شده روی برچسب‌های تغذیه‌ای آنچه در یک روز می‌خورید را جمع بزنید، این مجموع را برحسب میلی‌گرم در تنها فیلد وارد کنید و روی محاسبه بزنید. نه ثبت‌نامی لازم است و نه وارد کردن سن یا وزن. نتیجه بی‌درنگ ظاهر می‌شود: معادل نمک برحسب گرم، سدیم دوباره برحسب میلی‌گرم، و اینکه چند درصد از حد روزانه سازمان جهانی بهداشت است، همراه با نشانه‌ای ساده از کمتر، نزدیک یا بیشتر.
علم پشت این حد
سازمان جهانی بهداشت به بزرگسالان توصیه می‌کند سدیم را روزانه زیر ۲٬۰۰۰ میلی‌گرم نگه دارند، و انجمن قلب آمریکا هدف آرمانی را نزدیک ۱٬۵۰۰ میلی‌گرم قرار می‌دهد. دلیلش فشار خون است: دریافت بالای سدیم آب را به خون می‌کشد و فشار را بالا می‌برد، که در طول سال‌ها خطر حمله قلبی، سکته و بیماری کلیه را افزایش می‌دهد. مهم‌تر از همه، بیشتر سدیمی که می‌خوریم از پیش در غذاهای فرآوری‌شده و رستورانی پنهان است، نه در نمکدان روی میز.
محدودیت‌ها و نکته‌های کاربردی
عدد ۲٬۰۰۰ میلی‌گرم برای بیشتر بزرگسالان مناسب است، اما نیاز هنگام تعریق زیاد از ورزش استقامتی یا کار در گرما بالا می‌رود، چون سدیم با عرق دفع می‌شود. برخی بیماری‌های کلیه، قلب یا فشار خون به حدی سخت‌گیرانه‌تر نیاز دارند که پزشک تعیین می‌کند، پس توصیه پزشکی را بر هر ماشین‌حسابی مقدم بدارید. مؤثرترین عادت‌ها خواندن برچسب‌های تغذیه‌ای و آشپزی در خانه است که سدیم پنهان را حذف می‌کند. برای کامل کردن تصویر، ماشین‌حساب‌های آب، دریافت قند و دریافت فیبر CaloNote را امتحان کنید و همه را در برنامه CaloNote ثبت کنید.