সোডিয়াম ও লবণ গ্রহণ ক্যালকুলেটর

আপনার সোডিয়াম WHO সীমার সাথে কীভাবে তুলনা হয়?

ছবি তুলুন, AI আপনার খাবার রেকর্ড করবে — ডায়েট ও ওয়ার্কআউট এক অ্যাপেই।

দৈনিক সোডিয়াম (mg)

পুষ্টি লেবেল থেকে সোডিয়াম যোগ করুন

WHO সুপারিশ

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 2000 mg সোডিয়ামের কম (প্রায় 5 g, বা এক চা চামচ, লবণ)।

সোডিয়াম ও লবণ গ্রহণ ক্যালকুলেটর

অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তচাপ এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন 2000 mg সোডিয়ামের নিচে থাকার সুপারিশ করে — প্রায় 5 গ্রাম, বা এক চা চামচ, লবণ। আপনার আনুমানিক দৈনিক সোডিয়াম লিখুন (পুষ্টি লেবেলের মান যোগ করুন) এটিকে লবণের সমতুল্যে রূপান্তর করতে এবং দেখতে আপনি WHO সীমার কত শতাংশে আছেন, কারণ বেশিরভাগ সোডিয়াম আপনার নিজের যোগ করা লবণ নয় বরং প্রক্রিয়াজাত ও রেস্তোরাঁর খাবার থেকে আসে।

সোডিয়াম এবং লবণ এক নয়: লবণ (g) = সোডিয়াম (mg) × 2.5 ÷ 1000. খাদ্যের বেশিরভাগ সোডিয়াম প্রক্রিয়াজাত ও রেস্তোরাঁর খাবার থেকে আসে, লবণের পাত্র থেকে নয়।

আপনার ফলাফল কীভাবে পড়বেন

সোডিয়াম আর লবণ এক জিনিস নয়। এক গ্রাম খাবারের লবণে প্রায় ৪০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে, তাই এই টুল সোডিয়ামকে ২.৫ দিয়ে গুণ করে গ্রামে লবণের পরিমাণ দেয়। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কের সারা দিনে প্রায় ২,০০০ মিলিগ্রাম সোডিয়ামের নিচে, অর্থাৎ প্রায় ৫ গ্রাম লবণের কাছাকাছি থাকা উচিত। এই সীমা প্যাকেটজাত খাবারে ছাপা সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন, কারণ একটিমাত্র তৈরি খাবার নীরবে এর অর্ধেক খরচ করে ফেলতে পারে।

এই সোডিয়াম ক্যালকুলেটর কীভাবে ব্যবহার করবেন

দিনে যা খান তার পুষ্টি লেবেলে লেখা সোডিয়াম যোগ করুন, সেই মোট মিলিগ্রামে একমাত্র ঘরে লিখুন এবং হিসাব চাপুন। কোনো সাইন-আপ নেই, বয়স বা ওজন দেওয়ার দরকার নেই। ফলাফল সঙ্গে সঙ্গে দেখায়: গ্রামে লবণের সমতুল্য পরিমাণ, আবার মিলিগ্রামে সোডিয়াম, এবং তা WHO-এর দৈনিক সীমার কত শতাংশ, সঙ্গে কম, কাছাকাছি বা বেশি বোঝানো সহজ চিহ্ন।

সীমার পেছনের বিজ্ঞান

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা প্রাপ্তবয়স্কদের দিনে ২,০০০ মিলিগ্রামের নিচে সোডিয়াম রাখতে পরামর্শ দেয়, এবং আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন আদর্শ লক্ষ্য রাখে প্রায় ১,৫০০ মিলিগ্রাম। কারণটি রক্তচাপ: বেশি সোডিয়াম রক্তে পানি টেনে আনে ও চাপ বাড়ায়, যা বছরের পর বছর হৃদরোগ, স্ট্রোক ও কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আমরা যে সোডিয়াম খাই তার বেশিরভাগ আগে থেকেই প্রক্রিয়াজাত ও রেস্তোরাঁর খাবারে লুকানো থাকে, টেবিলের লবণদানিতে নয়।

সীমাবদ্ধতা ও ব্যবহারিক পরামর্শ

২,০০০ মিলিগ্রামের সংখ্যাটি বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য উপযুক্ত, তবে সহনশীলতার ব্যায়ামে বেশি ঘাম ঝরালে বা গরমে কাজ করলে চাহিদা বাড়ে, কারণ সোডিয়াম ঘামের সঙ্গে বেরিয়ে যায়। কিছু কিডনি, হৃদ্‌ বা রক্তচাপজনিত রোগে চিকিৎসকের নির্ধারিত আরও কঠোর সীমা লাগে, তাই যেকোনো ক্যালকুলেটরের চেয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ মানুন। সবচেয়ে কার্যকর অভ্যাস হলো পুষ্টি লেবেল পড়া ও বাড়িতে রান্না করা, যা লুকানো সোডিয়াম সরিয়ে দেয়। ছবিটি পূর্ণ করতে CaloNote-এর পানি, চিনি গ্রহণ ও আঁশ গ্রহণ ক্যালকুলেটর ব্যবহার করুন এবং সব কিছু CaloNote অ্যাপে লিপিবদ্ধ করুন।