מחשבון פחמימות נטו

הפחמימות שבאמת נחשבות בקטו

מחשבון פחמימות נטו

פחמימות נטו הן הפחמימות שגופך מעכל לגלוקוז — סך הפחמימות פחות סיבים ו(לפי המוסכמה הנפוצה) מחצית מכל כוהל סוכר. בדיאטות קטו ודלות פחמימות אנשים עוקבים אחר פחמימות נטו ולא אחר סך הפחמימות, מכיוון שלסיבים ולרוב כוהלי הסוכר השפעה קטנה על רמת הסוכר בדם. הזינו את הערכים מתווית הסימון התזונתי כדי לקבל גם את פחמימות הנטו הסטנדרטיות וגם את הערך הפשוט יותר לפי סיבים בלבד הנהוג בחלק מהמדינות.

פחמימות נטו מעריכות את הפחמימות שמעלות בפועל את רמת הסוכר בדם. השיטה הנפוצה לדל פחמימות מחסירה את כל הסיבים ומחצית מכוהלי הסוכר מסך הפחמימות. סיבים ורוב כוהלי הסוכר נספגים בצורה גרועה, ולכן השפעתם על רמת הגלוקוז בדם קטנה.

עוד