Calcolatore di carboidrati netti

Calcolatore di carboidrati netti

I carboidrati netti sono i carboidrati che il corpo digerisce in glucosio: i carboidrati totali meno la fibra e (per convenzione diffusa) metà degli eventuali polialcoli. Nelle diete keto e low-carb si seguono i carboidrati netti anziché quelli totali perché la fibra e la maggior parte dei polialcoli hanno scarso impatto sulla glicemia. Inserisci i valori dell'etichetta nutrizionale per ottenere sia i carboidrati netti standard sia la cifra più semplice basata solo sulla fibra usata in alcuni paesi.

I carboidrati netti stimano i carboidrati che alzano davvero la glicemia. Il metodo low-carb più diffuso sottrae tutta la fibra e metà dei polialcoli dai carboidrati totali. La fibra e la maggior parte dei polialcoli vengono assorbiti poco, quindi incidono poco sulla glicemia.