正味炭水化物計算機

正味炭水化物計算機

正味炭水化物とは、体がブドウ糖へ消化する炭水化物のことで、総炭水化物から食物繊維と（一般的な慣例として）糖アルコールの半量を差し引いた値です。ケトや低炭水化物ダイエットでは、食物繊維とほとんどの糖アルコールが血糖値にほとんど影響しないため、総炭水化物ではなく正味炭水化物を管理します。栄養成分表示の数値を入力すると、標準的な正味炭水化物と、一部の国で使われる食物繊維のみを引いたシンプルな値の両方が得られます。

正味炭水化物は、実際に血糖値を上げる炭水化物を推定した値です。一般的な低炭水化物の計算方法では、総炭水化物から食物繊維の全量と糖アルコールの半量を差し引きます。食物繊維とほとんどの糖アルコールは吸収されにくいため、血糖値にほとんど影響しません。