CALONOTE 軽やかな家庭料理
いつもの味は、そのまま。作り方でカロリーを軽く。
流行のダイエット食ではなく、普段の料理で脂や量が増える地点を一品ずつ変えます。
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30件のレシピ
二度焼きで衣を薄く仕上げる鶏むね肉の唐揚げ
鶏むね肉を薄い衣でオーブン焼きにし、千切りキャベツを添えた一皿約460 kcalです。
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赤身牛肉としらたきで量を整えるだし香る牛丼
赤身牛肉、玉ねぎ、しらたき、麦ごはんを使った一杯約520 kcalの軽い牛丼です。
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牛乳と白いんげんでとろみをつける鶏肉のクリームシチュー
鶏むね肉、白いんげん、牛乳、根菜を煮た一皿約450 kcalのクリームシチューです。
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きのことみそヨーグルトで蒸す鮭のホイル焼き
鮭、きのこ、キャベツ、みそヨーグルトを包んだ一食約430 kcalのホイル焼きです。
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蒸し炒めで油を抑えたごぼうとにんじんのきんぴら
ごぼう、にんじん、こんにゃく、枝豆で作る食感豊かな一皿約290 kcalのきんぴらです。
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面取りして重ねずに煮る、崩れにくいかぼちゃの煮物
かぼちゃ、大豆、だしを使い、甘さを控えて食事になる一皿約330 kcalに仕上げます。
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鶏皮を外して根菜の食感を残す筑前煮
鶏もも肉、れんこん、ごぼう、里芋、こんにゃくを煮含めた一皿約370 kcalの筑前煮です。
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蒸し麺を先に焼いて野菜を多く仕上げる軽い焼きそば
豚もも肉、キャベツ、もやし、蒸し麺で作る一皿約490 kcalの香ばしい焼きそばです。
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野菜と鶏むね肉でとろみをつけるだし香るカレーうどん
鶏むね肉、玉ねぎ、きのこ、だしを使った一杯約480 kcalの軽いカレーうどんです。
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油抜きした甘辛揚げとだしを味わう軽めのきつねうどん
油抜きした油揚げ、うどん、わかめ、ねぎを合わせた一杯約430 kcalのきつねうどんです。
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雑炊は冷やご飯を洗ってから煮る—少ない米でもだしが濁らず一椀が軽い
鶏肉、きのこ、青菜、卵を加え、冷やご飯を少量で仕上げる一食約345kcalの雑炊です。
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鶏五目ご飯はこんにゃくと根菜を先に乾煎り—べたつかず具が主役になる
鶏肉、ごぼう、しいたけ、にんじん、こんにゃくを炊き込む一膳約375kcalの五目ご飯です。
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餃子は白菜を塩もみしてから鶏肉と合わせる—水っぽくならない軽い焼き方
鶏ひき肉、白菜、にらを薄い皮で包み、油を計量して焼く一食約410kcalの餃子です。
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だし巻き卵は油を流さず紙で塗る—だしを抱えた層を破らない焼き方
卵にだしをたっぷり含ませ、油を薄く塗って巻く一人約280kcalの和朝食です。
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お好み焼きはキャベツの水気を残して薄い生地をふっくら焼く
キャベツを主役に、長芋と卵でつなぐ一枚約420kcalの家庭向けお好み焼きです。
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炊き込みご飯は具を上に置いて炊く—少ない米でも粒をつぶさず満足感を出す
鶏肉、ごぼう、にんじん、きのこをたっぷり炊き込む一膳約390kcalの具だくさんご飯です。
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照り焼きチキンは皮を外しても、たれを最後に一層だけ煮絡めれば照りが出る
皮なし鶏もも肉に濃い照り焼きだれを薄くまとわせ、千切りキャベツと食べる一食約460kcalです。
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麻婆豆腐はきのこを乾煎りして肉味を増やす—油控えめでもごはんが進む
赤身ひき肉、木綿豆腐、きのこを豆板醤の香りでまとめる一食約450kcalの家庭向け麻婆豆腐です。
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サバの味噌煮は煮汁を先に詰める—魚を煮すぎず味噌を濃く感じる方法
サバを短時間だけ煮て、しょうが入りの味噌だれを表面に絡める一食約465kcalの献立です。
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鮭の塩焼きは焼く前の脱水で皮を香ばしく—油を足さない朝ごはん
鮭を薄塩で脱水し、麦ごはんと大根おろしを添える一食約430kcalの家庭向け定食です。
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