เครื่องคำนวณคาร์บสุทธิ

เครื่องคำนวณคาร์บสุทธิ

คาร์บสุทธิคือคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายย่อยเป็นกลูโคส — คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลบใยอาหารและ (ตามแนวทางที่นิยม) น้ำตาลแอลกอฮอล์ครึ่งหนึ่ง ในอาหารคีโตและโลว์คาร์บ ผู้คนติดตามคาร์บสุทธิแทนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เพราะใยอาหารและน้ำตาลแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดเพียงเล็กน้อย กรอกค่าจากฉลากโภชนาการเพื่อดูทั้งคาร์บสุทธิมาตรฐานและตัวเลขแบบหักเฉพาะใยอาหารที่ง่ายกว่าซึ่งใช้ในบางประเทศ

คาร์บสุทธิประมาณการคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นจริง วิธีโลว์คาร์บที่นิยมจะหักใยอาหารทั้งหมดและน้ำตาลแอลกอฮอล์ครึ่งหนึ่งออกจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ใยอาหารและน้ำตาลแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ถูกดูดซึมได้น้อย จึงส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเพียงเล็กน้อย