淨碳水化合物計算機

淨碳水化合物計算機

淨碳水化合物是身體消化成葡萄糖的碳水化合物，即碳水總量減去膳食纖維和（依常見慣例）一半的糖醇。在生酮和低碳水飲食中，人們追蹤淨碳水而非碳水總量，因為膳食纖維和大多數糖醇對血糖幾乎沒有影響。輸入營養標示上的數值，即可同時得到標準淨碳水和某些國家使用的僅扣除纖維的簡化數值。

淨碳水化合物用於估算真正會升高血糖的碳水化合物。常見的低碳水演算法是從碳水總量中減去全部膳食纖維與一半的糖醇。膳食纖維和大多數糖醇不易被吸收，因此對血糖幾乎沒有影響。