鈉與食鹽攝取量計算機
你的鈉攝取量與WHO建議量相比如何?
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WHO建議
成人每日鈉攝取量應低於2000 mg(約5 g食鹽,即一茶匙)。
鈉與食鹽攝取量計算機
鈉攝取過多會升高血壓,增加心臟病和中風的風險。世界衛生組織(WHO)建議成人每日鈉攝取量低於2000 mg,大約相當於5 g食鹽(一茶匙)。輸入你估算的每日鈉攝取量(把營養標示上的數值相加),即可換算為食鹽當量並查看佔WHO建議量的百分比;飲食中的大部分鈉來自加工食品和餐廳食物,而非你自己加的鹽。
鈉和食鹽並不相同:食鹽(g) = 鈉(mg) × 2.5 ÷ 1000。飲食中的鈉大多來自加工食品和餐廳食物,而非餐桌上的鹽。
如何解讀結果
鈉和鹽並不是同一回事。1公克食鹽約含400毫克鈉，因此本工具將鈉乘以2.5得出以公克計的鹽量。多數成年人整天應把鈉控制在約2,000毫克以下，也就是接近5公克鹽。把這個上限和包裝食品上印的數字比一比吧，因為一份即食餐可能就悄悄用掉其中一半。
如何使用這個鈉計算器
把你一天所吃食物營養標示上列出的鈉全部相加，將這個以毫克為單位的總量填進唯一的輸入框，然後點擊計算。無需註冊，也不用輸入年齡或體重。結果立即出現：以公克為單位的食鹽當量、再次顯示的鈉（毫克），以及這相當於WHO每日上限的百分之幾，並附上未達、接近或超過的簡單標記。
上限背後的科學
世界衛生組織建議成年人每天將鈉控制在2,000毫克以下，美國心臟協會的理想目標則接近1,500毫克。原因在於血壓：攝取過多鈉會把水分拉進血液、抬高血壓，多年累積會增加心臟病發作、中風和腎臟病的風險。更關鍵的是，人們吃下的鈉大多已經藏在加工食品和餐廳菜餚裡，而不是餐桌上撒的那點鹽。
局限性與實用建議
2,000毫克的數值適合大多數成年人，但當你因耐力運動大量出汗或在高溫下工作時，鈉會隨汗水流失，需求也隨之上升。某些腎臟、心臟或血壓疾病需要遵醫囑設定更嚴格的上限，因此請以醫學建議為準，而非任何計算器。最有效的習慣是閱讀營養標示和在家做飯，這能去掉隱藏的鈉。若要補全全貌，可試試CaloNote的飲水、糖攝取和膳食纖維攝取計算器，並把這一切記錄到CaloNote應用程式中。