CALONOTE · LÉTTARI HEIMILISMATUR
Kunnuglega bragðið helst.Eldunaraðferðin verður léttari.
Hver leiðarvísir breytir nákvæmlega þeim stað þar sem hefðbundinn réttur safnar óþarfa fitu án þess að eyða sérkennum hans.
Leita að uppskrift
160 uppskriftir
Lummur léttara: nota hafra og stappaðan banana en aðeins pensla pönnuna með olíu
Lummur heldur heimilislegri áferð þegar nota hafra og stappaðan banana en aðeins pensla pönnuna með olíu; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Shakshuka léttara: sjóða tómatsósuna þykka áður en eggin eru brotin út í
Shakshuka heldur heimilislegri áferð þegar sjóða tómatsósuna þykka áður en eggin eru brotin út í; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Spæld egg léttara: nota húðaða pönnu og gufulok í stað smjörbaðs
Spæld egg heldur heimilislegri áferð þegar nota húðaða pönnu og gufulok í stað smjörbaðs; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Ofnbökuð eggjakaka léttara: forsteikja grænmetið þurrt og baka eggjakökuna í grunnu móti
Ofnbökuð eggjakaka heldur heimilislegri áferð þegar forsteikja grænmetið þurrt og baka eggjakökuna í grunnu móti; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Eggjahræra léttara: elda eggin við lágan hita og taka pönnuna af áður en þau þorna
Eggjahræra heldur heimilislegri áferð þegar elda eggin við lágan hita og taka pönnuna af áður en þau þorna; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Jógúrt með múslí léttara: rista múslíið í ofni og mæla skammtinn áður en jógúrtin fer í skálina
Jógúrt með múslí heldur heimilislegri áferð þegar rista múslíið í ofni og mæla skammtinn áður en jógúrtin fer í skálina; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Skyr með berjum léttara: velja hreint skyr og láta berin þiðna í eigin safa
Skyr með berjum heldur heimilislegri áferð þegar velja hreint skyr og láta berin þiðna í eigin safa; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Mannagrautur léttara: mæla grjónið nákvæmlega og láta grautinn þykkna án smjörs
Mannagrautur heldur heimilislegri áferð þegar mæla grjónið nákvæmlega og láta grautinn þykkna án smjörs; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Grjónagrautur léttara: sjóða grjónin fyrst í vatni og bæta mjólk smám saman
Grjónagrautur heldur heimilislegri áferð þegar sjóða grjónin fyrst í vatni og bæta mjólk smám saman; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Byggotto léttara: rista byggið fyrst og hræra skyr út í eftir að potturinn fer af hita
Byggotto heldur heimilislegri áferð þegar rista byggið fyrst og hræra skyr út í eftir að potturinn fer af hita; um 320–430 kcal í skammti.
Sjá uppskrift
Kús-kús með grænmeti: ristið grænmetið, hellið aðeins soði yfir kornið
Kús-kús með kjúklingabaunum og ristuðu grænmeti — um 395 kcal. Kús-kús þarf ekki að sjóða; of mikill vökvi gerir hann að kekki.
Sjá uppskrift
Hrísgrjón með kjúklingi í einum potti: ristið kornið áður en lokið fer á
Kjúklingur, hrísgrjón og grænmeti í léttum potti — um 470 kcal. Rétt hlutfall soðs skiptir meira máli en olía.
Sjá uppskrift
Steikt hrísgrjón: kaldur afgangur og heit panna þurfa aðeins 10 g olíu
Hrísgrjón með eggi, baunum og gulrót — um 420 kcal. Nýsoðin, heit hrísgrjón klessast og drekka í sig olíu.
Sjá uppskrift
Grænmetisrisotto: ristið grænmetið sér svo hver biti haldi lit
Risotto með kúrbít, papriku og baunum — um 410 kcal. Grænmeti sem kraumar í risotto allan tímann verður mjúkt og vatnskennt.
Sjá uppskrift
Risotto með kjúklingi: brúnið bringuna og skilið henni aftur í lokin
Kjúklingarisotto með baunum og sítrónu — um 480 kcal. Kjúklingabringa þornar ef hún hrærist allan tímann með hrísgrjónunum.
Sjá uppskrift
Risotto með sveppum: brúnið sveppina áður en hrísgrjónin fá soðið
Svepparisotto með parmesan í lokin — um 430 kcal. Sveppir sem sjóða með hrísgrjónum missa brúnun og gera allt grátt.
Sjá uppskrift
Kjúklingabaunabuff: gróft mauk gefur betra bit en slétt hummus
Kjúklingabaunabuff með gulrót, höfrum og jurtum — um 360 kcal. Kjúklingabaunirnar eiga að brotna en ekki verða að kremi.
Sjá uppskrift
Baunabuff sem heldur lögun: þurrkið baunirnar og maukið aðeins helminginn
Ofnbökuð buff úr blönduðum baunum, höfrum og gulrót — um 345 kcal. Ef allar baunir eru maukaðar verður buffið þétt; ef þær eru blautar sundrast það.
Sjá uppskrift
Blómkálsgratín: gufusjóðið og þerrið áður en létta sósan fer yfir
Blómkál með sinnepssósu og þunnri ostaskorpu — um 300 kcal. Vatn í gratíni kemur yfirleitt úr ofsoðnu blómkáli.
Sjá uppskrift
Kúrbítslasagna án vatnsmikils botns: saltið sneiðarnar og þykkið sósuna fyrst
Kúrbítslasagna með mögru nautakjöti og kotasælu — um 390 kcal í skammti.
Sjá uppskrift