CALONOTE · LAKŠA DOMAĆA KUHINJA
Poznati okus ostaje.Način kuhanja postaje lakši.
Svaki vodič mijenja upravo korak u kojem tradicionalno jelo dobiva suvišnu masnoću, bez brisanja njegova identiteta.
Pronađi recept
160 recepata
Kruh bez kvasca lakše i jasnijeg okusa: jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu
Kruh bez kvasca zadržava domaći karakter kada se jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Focaccia lakše i jasnijeg okusa: tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama
Focaccia zadržava domaći karakter kada se tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Pizza sa šunkom lakše i jasnijeg okusa: šunku nareži sitno, a sir izmjeri umjesto da prekrije cijelu pizzu
Pizza sa šunkom zadržava domaći karakter kada se šunku nareži sitno, a sir izmjeri umjesto da prekrije cijelu pizzu; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Pizza s tunom lakše i jasnijeg okusa: tunu potpuno ocijedi i umak od rajčice svedi na tanak sloj
Pizza s tunom zadržava domaći karakter kada se tunu potpuno ocijedi i umak od rajčice svedi na tanak sloj; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Domaća pizza lakše i jasnijeg okusa: povrće prethodno ispeci da ne pusti vodu na tijesto
Domaća pizza zadržava domaći karakter kada se povrće prethodno ispeci da ne pusti vodu na tijesto; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Pizza tijesto lakše i jasnijeg okusa: tijesto razvuci tanko i ostavi širok rub bez viška ulja
Pizza tijesto zadržava domaći karakter kada se tijesto razvuci tanko i ostavi širok rub bez viška ulja; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Domaća majoneza lakše i jasnijeg okusa: pola ulja zamijeni pasiranim bijelim grahom i dodaj limun
Domaća majoneza zadržava domaći karakter kada se pola ulja zamijeni pasiranim bijelim grahom i dodaj limun; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Tartar umak lakše i jasnijeg okusa: kisele krastavce dobro ocijedi i umak veži gustim jogurtom
Tartar umak zadržava domaći karakter kada se kisele krastavce dobro ocijedi i umak veži gustim jogurtom; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Umak od kopra lakše i jasnijeg okusa: kopar dodaj u umak od jogurta nakon što se baza ohladi
Umak od kopra zadržava domaći karakter kada se kopar dodaj u umak od jogurta nakon što se baza ohladi; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Domaća šalša lakše i jasnijeg okusa: rajčice kuhaj otklopljene dok kuhača ne ostavi trag
Domaća šalša zadržava domaći karakter kada se rajčice kuhaj otklopljene dok kuhača ne ostavi trag; približno 330–450 kcal po porciji.
Pogledaj recept
Pinđur ostavite zrnast: rajčicu reducirajte odvojeno prije paprike
Zrnasti namaz od paprike, rajčice i patlidžana — oko 85 kcal na 80 g. Pinđur nije glatki ajvar.
Pogledaj recept
Ajvar s manje ulja: dobro ocijeđena paprika daje gustoću, ne tava puna masnoće
Gusti ajvar od pečene paprike i patlidžana — oko 95 kcal na 80 g. Najveća razlika nastaje prije kuhanja.
Pogledaj recept
Pečena paprika s češnjakom: pustite je da se ocijedi prije nego dodate ulje
Oguljena crvena paprika s češnjakom, peršinom i octom — oko 145 kcal. Pečena paprika pušta slatki sok.
Pogledaj recept
Miješana salata koja ostaje hrskava: povrće osušite prije preljeva
Zelena salata, rajčica, krastavac, rotkvica i mrkva — oko 105 kcal. Voda na opranom lišću razrjeđuje ocat i tjera nas da dodamo još ulja.
Pogledaj recept
Šopska salata s odmjerenim sirom: paprika se peče za više okusa
Rajčica, krastavac, pečena paprika i 80 g sira — oko 230 kcal. Sir je potpis šopske salate, pa ga nema smisla izbaciti.
Pogledaj recept
Salata od kupusa koja omekša bez majoneze: sol, vrijeme i kratka masaža
Hrskavi kupus s mrkvom, kimom i laganim preljevom — oko 120 kcal. Kupus postaje sočan kada sol izvuče malo vode i vlakna se kratko izmasiraju.
Pogledaj recept
Grah salata bez uljne lokve: isperite grah, a luk omekšajte u octu
Bijeli grah s crvenim lukom, peršinom i sjemenkama — oko 300 kcal. Grah iz staklenke nosi dovoljno škroba da zadrži lagani preljev, ali samo ako se dobro ocijedi.
Pogledaj recept
Mahune na salatu: ohladite ih tek nakon što upiju kiseli preljev
Salata od zelenih mahuna, crvenog luka i češnjaka — oko 185 kcal. Topla mahuna bolje prima ocat od hladne, ali se preljev ne smije pretvoriti u lokvu.
Pogledaj recept
Špinat s pire krumpirom: mlijeko odmjerite, maslac ostavite za aromu
Kremasti pire, češnjak i špinat uz kuhano jaje — oko 390 kcal. Pire ne mora plivati u maslacu da bude gladak.
Pogledaj recept
Popečci od povrća iz pećnice: iscijedite vodu prije nego dodate vezivo
Hrskavi popečci od tikvice, mrkve i krumpira s 8 g ulja — oko 315 kcal po porciji.
Pogledaj recept